Grilovanie jednoducho milujeme! Príjemné posedenie s rodinou či priateľmi na terase alebo v záhrade a dobré jedlo – to je skvelý relax! Ponúkame vám zopár rád, ktorá zabezpečia, že vám príprava ani realizácia nebude spôsobovať starosti.
- Základom úspešného grilovania je správne vyčistený gril. Pár kvapiek oleja na rošte dokáže zázrak – špízy sa neprilepia.
- Máte namiesto ihlíc drevené špajdle? Namočte ich na hodinu do vody, aby sa nepripaľovali .
- Na špízy je najvhodnejšie čerstvé marinované kuracie mäso – prepečie sa naraz so zeleninou.
- Ako na to? Jednoducho: klobásky a marinované kuracie rezne nakrájate na menšie kúsky. Striedavo napichujete mäso, nahrubšie nakrájanú zeleninu, hríby, prípadne prerastenú slaninku.
- Všetky dobroty na grilovacej ihle by mali byť približne rovnaké, aby sa rovnako prepiekli.
- Ku kuraciemu mäsu a klobáskam sú najchutnejšie farebné papriky, cuketa, cibuľa, cherry paradajky, menšie šampiňóny.
- Špízy môžete grilovať na grilovacej miske, ktorá zachytí šťavu – nebudú sa pripekať .
- Ak nemáte grilovacie ihly či špajdle, môžete pripraviť z kúskov kuracieho mäsa a zeleniny malé balíčky živánskej pečienky (pridajte na kolieska nakrájané zemiaky a slaninku).
- Marinované kuracie rezne môžete nakrájať na obdĺžniky, vlnovite ich napichnúť na grilovaciu ihlu a grilovať samostatne.
- Chcete si gril párty užiť? Zostavte správne menu! Najrýchlejšie sa ugrilujú klobásky a špízy, potom kuracie rezne, krídelká a najdlhšie si počkáte na horné stehná.
Triky grilmajstrov
Grilujte len čerstvé marinované mäso, rozmrazené obsahuje vodu a nie je také chutné.
Kuracie prsia sa skôr ugrilujú, ak ich predtým jemne naklepete.
Mäso nepodávajte z grilu rovno na tanier – nechajte ho chvíľu na okraji grilu, vlákna sa uvoľnia a šťava sa vpije do mäsa.
Nasypte na pahrebu čerstvé alebo sušené bylinky, krásne prevoňajú grilované mäso.
Čo ku grilovanému mäsku?
- Bez chleba sa nezaobíde žiadna správna grilovačka! Grilované špízy a čerstvý Penam Chlieb tekvicový, to je ten správny základ.
- Toastový chlieb je výborný grilovaný nasucho. Špíz podávajte na chlebíku, šťava mu dodá príjemnú chuť.
- Chce to niečo netradičné? Zapichnite špízy do bochníka chleba, z ktorého ste odkrojili vrch, alebo do viacerých krajcov preložených krížom cez seba.
- Tip pre gurmánov: plátky toastového chleba jemne natrite bylinkovým maslom, po dva spojte a môžete grilovať.
- Tmavý toastový chlieb pred grilovaním pokvapkajte „marinádou“ z olivového oleja so soľou a pretlačeným cesnakom. Chutí špičkovo!
- Pre nedočkavcov pripravte špíz ako predjedlo: z kociek grilovaného chleba, cherry paradajok a mozarellových guličiek (alebo tvrdého syra). Nezabudnite na pár kvapiek olivového oleja.
- Viete grilovať zeleninu? Cuketu môžete pred grilovaním nasoliť alebo potrieť olivovým olejom s pretlačeným cesnakom. Paradajky grilujte vcelku, prípadne nakrájané na štvrtiny, cibuľu pri grilovaní potrite olivovým olejom. Huby očistite, osoľte, pokvapkajte olivovým olejom. Podávajte s tekvicovým chlebom Penam.
- Chlieb a syr na špíze – prečo nie? Kocky tvrdého syra zabaľte do plátku oravskej slaniny a na ihle striedajte s kockami chleba a červenou cibuľou.
- Aby bol chlieb chrumkavejší, pred grilovaním ho môžete potrieť maslom zmiešaným s prelisovaným cesnakom.
Novinky v obchodoch na váš gril
HYZA Sedliacka Gril klobáska, Cesnaková Gril klobáska – hydinové klobásky naštartujú vaše chuťové poháriky hneď v úvode gril párty. Sedliacku klobásku ocenia najmä milovníci tradičnej príchute s rascou, Cesnaková má príchuť cesnaku a cibuľky. Klobásky sú v špeciálnom črievku, ktoré netreba šúpať, len opiecť z oboch strán a gurmánska maškrta je hotová.
HYZA Grilovačka mexická, poľovnícka, zbojnícka, grécka – marinované kuracie diely v praktickej miske vám uľahčia prípravu – môžete ich bez akejkoľvek úpravy hneď grilovať. Na túto grilovaciu sezónu sme pre všetkých grilmajstrov pripravili 4 druhy marinád: mexickú, poľovnícku, zbojnícku a grécku. Mexická marináda je určená pre milovníkov pikantnejších príchutí. Ak zatúžite po vôni a chuti čerstvých lesných hríbov, Poľovnícka marináda je pre vás tou najlepšou voľbou. Zbojnícka marináda vás príjemne prekvapí príchuťou papriky a rajčín, ktoré boli starostlivo dopestované a vyberané. Grécka vám pripomenie exotickú príchuť karí korenia.
Najlepšie chlebíky na gril
Penam Svetlý a tmavý toastový chlieb – najobľúbenejšie toastové chlebíky môžete použiť v studenej i teplej kuchyni a na grilovanie sú naozaj ideálne. Môžete ich grilovať nasucho, či natreté bylinkovým maslom. Obložené grilovanou zeleninou sú skvelým štartom každej gril párty. Dostanete ich kúpiť v praktickom 250 g a 500 g balení.
Penam Chlieb tekvicový – obsahuje slnečnicové semienka, ktoré sú bohatým zdrojom vitamínov E, B1, B5, minerálov a stopových prvkov. Tekvicové jadierka a sezamové semienka sú zasa dôležité pre zdravé trávenie. Tekvicový chlieb ocenia najmä párty hostia, ktorí dbajú o svoju kondíciu a zdravú výživu.
zdroj a foto: HYZA PENAM
