Výborná špargľová krémová polievka s Bacon chipsom – Omladnut.sk

Výborná špargľová krémová polievka s Bacon chipsom

Uvarte si s nami vynikajúcu špargľovú polievku s bacon chips.

Potrebujeme:

0,5kg zelenej špargle
100g masla
2 ks šalotky
100 ml bieleho vína
300 ml smotany 33%
250g Bacon Premium od Mecomu
muškátový oriešok
soľ, korenie

Postup:

Špargľu očistíme a odkrojíme hlavičky, ktoré krátko cca 1 minútu povaríme vo vriacej vode a následne schladíme. Zvyšok špargle nakrájame na menšie kusy. Na masle orestujeme nakrájanú šalotku, podlejeme bielym vínom, ktoré necháme vyredukovať. Pridáme špargľu, orestujeme a zalejeme 1 litrom vody. Spolu varíme cca 10 minút. Na záver dobre rozmixujeme, precedíme a zalejeme smotanou. Po krátkom povarení dochutíme soľou, korením a muškátovým orieškom. Bacon upečieme na 200 °C v rúre cca 10 minút na chrumkavé chipsy. Upečeným Baconom a hlavičkami špargle dekorujeme uvarenú polievku.

Užitočné rady o varení a veľa chutných receptov nájdete na
www.viemecovamchuti.sk

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.