Quinoa a jej blahodarné účinky na zdravie + tipy na super recepty – Omladnut.sk

Quinoa a jej blahodarné účinky na zdravie + tipy na super recepty

Spoznajte Quinou a jej blahodárne účinky na organizmus

Vedeli ste, že quinoa je považovaná za jednu z najzdravších potravín na svete? A musíme uznať, že maximálne zaslúžene a plným právom. Vypovedajú to o nej aj jej blahodarné účinky na ľudský organizmus. Aj im budú venované nasledujúce riadky. A samozrejme, nezabudneme ani na bonus v podobe skvelých receptov.

Zázračná quinoa

Podobne ako kurkuma, aj quinoa sa dá označiť za takpovediac zázračnú potravinu. Jednou z jej najväčších výhod je, že neobsahuje lepok, vďaka čomu je mimoriadne cenená pri bezlepkovej diéte. Aj keď quiona príznačne pripomína obilninu, v skutočnosti ňou nie je. Ouinoa, inak nazývaná aj mrlík čílsky, sa radí do čeľade rastlín mrĺkovitých. Vyhľadávaná je ako pre svoje úžasné účinky na zdravie, tak pre fantastické nutričné hodnoty.

Nutričné hodnoty

Quinoa sa môže pochváliť takouto kombináciou nutričných hodnôt: (1)

  • Kalórie: 120
  • Voda: 72%
  • Bielkoviny: 4,4 gramov
  • Sacharidy: 21,3 gramov
  • Cukor: 0,9 gramu
  • Vláknina: 2,8 gramu
  • Tuk: 1,9 gramu

Áno, aj vďaka tomu super účinky na ľudský organizmus. Navyše, okrem spomenutých nutričných hodnôt je plne nabitá vitamínmi, minerálmi, antioxidantmi a esenciálnymi mastnými kyselinami.

Quinoa a jej účinky

Síce už vyššie zmieňované nutričné hodnoty naznačujú určité pozitívne vplyvy, no aj napriek tomu pridávame 5 blahodarných účinkov, ktoré môže quinoa svojim konzumentom ponúknuť: (2)

  1. Quinoa môže znížiť riziko chronických chorôb
  2. Quinoa môže pomôcť pri chudnutí
  3. Quinoa môže pomôcť vyrovnať hladinu cukru v krvi
  4. Quinoa je vhodná pre pacientov s celiakiou a intoleranciou lepku
  5. Quinoa môže pozitívne vplývať na tráviaci systém

No a popri tom všetkom ju dokážete nesmierne jednoducho a zároveň chutne zaradiť do vášho každodenného jedálnička. Perfektne totižto pasuje k mnohým jedlám, pričom jej cena nezruinuje váš finančný rozpočet.

Pripravte si s nami chutné recepty z quinoy
Zdroj: freepik.com

Quinoa: tipy na super recepty

Keďže quinoa je výbornou potravinou na varenie, pridávame na záver niekoľko tipov na skvelé recepty – aj na sladko, aj na slano. Ich príprava je nesmierne jednoduchá.

  • Quinoa ako príloha – jej príprava náramne pripomína varenie ryže. Prepláchnite ju vodou a varte ju približne 15 minút. Môžete ju dochutiť soľou, korením či rôznymi bylinkami a stane sa tak výbornou prílohou k mäsu.
  • Quinoa šalát – uvarte zvlášť quinou a šošovicu. Pripravte si nakrájanú zeleninu ako uhorky a rajčiny, pridajte nakrájané avokádo a spoločne s nadrobno nasekanou cibuľkou, petržlenovou vňaťou a špenátom to všetko zmiešajte v jednej miske. Okrem toho si nachystajte zálievku podľa vlastnej chuti – napríklad z jablkového octu, olivového oleja a citróna. Následne všetko dokopy zmiešajte a pridajte syr feta, prípadne semienka a oriešky podľa preferencií.
  • Quinito – uvarenú quinou zmiešajte s orestovanou zeleninou, ako napríklad cuketou, paprikou, cibuľkou a podobne, a dochuťte bylinkami či korením.
  • Quinoa kaša – o tom, že quinoa sa dá chutne podávať aj na sladko, svedčí na prípravu jednoduchá quinoa kaša. Postup jej varenia je v podstate totožný s ovsenou kašou. Varte ju v ľubovoľnom mlieku podľa chuti, až kým nezmäkne. Mala by nadobudnúť pre kaše charakteristickú konzistenciu. Následne môžete pridať, čo sa vám žiada. Škorica, kakao, med či hnedý cukor… Fantázii sa medze nekladú. Quinoa kaša je výborná napríklad aj s ovocím alebo s kontrastne studeným gréckym jogurtom.

Tak, akým skvelým receptom si získate blahodarné účinky, ktoré vám quinoa tak ochotne ponúka? Pripravíte si ju na sladko alebo na slano? 

Použité zdroje

(1) Adda Bjarnadottir (Healthline): Quinoa 101: Nutrition Facts and Health Benefits – https://www.healthline.com/nutrition/foods/quinoa#nutrients

(2) Jo Lewin (BBC goodfood): Top 5 health benefits of quinoa – https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/health-benefits-quinoa

Titulná fotka: freepik.com

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.