Kurkuma a jej účinky. Viete, ako ju užívať? – Omladnut.sk

Kurkuma a jej účinky. Viete, ako ju užívať?

Spoznajte zázračné účinky, ktoré ponúka kurkuma

Indický šafran či žltý zázvor… Aj s takýmito označeniami sa pomerne často stretáva mimoriadne chutné a zároveň zdravé korenie, ktoré nesie názov kurkuma. Viete, aké sú účinky kurkumy a ako by ste ju mali užívať?

Čo je to kurkuma?

Kurkuma, tiež známa ako Curcuma longa (Kurkuma pravá), patrí do rovnakej čeľade rastlín ako zázvor. (1) Obsahuje takzvané kurkumoidy, z ktorých najznámejším je kurkumín.

Nálepku „príbuznej zázvoru“ si kurkuma nevyslúžila len pre rovnakú čeľaď. V skutočnosti sa totižto so zázvorom na seba náramne podobajú. Samozrejme, v „koreňovom stave“. Na rozdiel od zázvoru je však kurkuma sýtožltá, ba priam oranžová. Podobnou farbou ťahá oči aj liečivý kurkumový prášok, resp. pomleté korenie z kurkumy.

Zapamätajte si..

…lebo to budete pre pochopenie ďalšieho čítania potrebovať:

  • Kurkumoidy: oranžovo-žlté pigmenty patriace medzi nesmierne silné antioxidanty. Sú pevnou súčasťou koreňa kurkumy.
  • Kurkumín: najznámejší z kurkumoidov, ktoré sú obsiahnuté v kurkume. Tvorí len približne 3 % koreňa kurkumy, no je zodpovedný za väčšinu jej pozitívnych účinkov. (2)

Kurkuma a jej účinky

V ajurvédskej medicíne sa kurkuma s obľubou používa na liečenie rôznych zdravotných problémov. Možno aj preto sa v Indii nazýva prírodným antibiotikom. Mimochodom, často sa tam používa aj ako korenie a dochucovadlo pri varení. Táto „príbuzná zázvoru“ má skutočne blahodarné účinky na celkové zdravie ľudského organizmu.

10 overených účinkov kurkumy a kurkumínu…

…ktoré si zaslúžia vašu pozornosť: (3)

  1. Vďaka bioaktívnym zlúčeninám má kurkuma silné liečivé vlastnosti
  2. Kurkumín obsiahnutý v kurkume má silné protizápalové účinky
  3. V dôsledku silných antioxidačných účinkov môže kurkuma, resp. kurkumín, ochrániť telo pred voľnými radikálmi
  4. Kurkumín má priaznivé účinky na mozgovú činnosť a celkové zdravie mozgu
  5. Kurkumín môže znižovať riziko prepuknutia srdcových chorôb
  6. Kurkuma môže poslúžiť ako prevencia v súvislosti s výskytom rakoviny
  7. Kurkumín môže byť užitočný pri prevencii a liečbe Alzheimerovej choroby
  8. Pacienti s artritídou veľmi dobre reagujú na užívanie kurkumínových doplnkov
  9. Štúdie preukazujú, že kurkumín je účinný v boji proti depresii
  10. Kurkumín môže efektívne bojovať aj proti chronickým chorobám spojeným s vekom

BONUS: Kurkuma môže predstavovať aj jeden zo spôsobov, ako sa zbaviť akné. Podporuje totižto tvorbu kolagénu a tým pádom logicky aj regeneráciu pokožky.

Spoznajte všetky benefity čarovnej kurkumy
Zdroj: pixabay.com

Ako užívať kurkumu?

Vďaka vyššie zmieňovaným sýtožltým až oranžovým odtieňom je kurkuma skvelá na „dofarbenie“ (samozrej
me, aj na dochutenie) rôznych receptov a jedál – napríklad dresingov. Pokojne si ju však môžete pridať v množstve 1 až 2 lyžičiek aj do vášho narýchlo pripraveného smoothie.

Vedeli ste, že kurkuma s medom je považovaná za jedno z najsilnejších prírodných antibiotík, ktoré dokáže pomôcť pri liečbe prechladnutia, nádchy a chrípky?

Konzumácia s čiernym korením

Kurkumín obsiahnutý v kurkume síce ponúka množstvo skvelých účinkov, ktoré priaznivo vplývajú na ľudský organizmus, no jeho problémom je horšia vstrebateľnosť. Práve preto by sa mala kurkuma konzumovať s čiernym korením, ktoré dokáže vďaka piperínu zvýšiť jej absorpciu v tele až o 2 000 %. (4) Nezabudnite preto do vášho obľúbeného dresingu s kurkumou pridať aj štipku mletého čierneho korenia.

Zdroj: freepik.com

Užívanie kurkumových doplnkov

Jedným z možných spôsobov, ako užívať kurkumu, je aj požívanie kurkumových, resp. kurkumínových doplnkov. Ich výhodou je, že dokážu dodať telu koncentrovanejšiu dávku kurkumínu. Na zníženie bolesti a zápalov sa môžu užívať aj 2-krát denne v dávkach po 500 mg. (5) Ich cena sa začína už na „pár drobných“. V každom prípade sa však najprv poraďte so svojím lekárom alebo lekárnikom.

Tip na záver – recept na chutné kurkuma latte

Potrebujete:

  • 200 až 250 ml kokosového, mandľového alebo ryžového mlieka (prípadne podľa možností)
  • Čajová lyžička kurkumy
  • Med, škorica či trocha zázvoru podľa chuti
  • Štipka mletého čierneho korenia pre lepšie účinky

Alternatíva:

  • Na trhu môžete natrafiť aj na vopred pripravené kurkuma latte vo forme prášku. Každopádne, jednou z alternatív pri prípravu kurkuma latte je aj staré známe „fantázii sa medze nekladú“.

Zaujímavosť: Užívať a vychutnávať si môžete aj účinky domácej kurkumy. Ako? Pestovanie kurkumy je totižto možné aj v interiéri. (6) Keď vám začne vaša kurkuma dozrievať, uvidíte na nej zelenobiele kvety.

Zdroj: pixabay.com

Použité zdroje

(1) Healthline: Can Ginger and Turmeric Help Fight Pain and Sickness? – https://www.healthline.com/health/turmeric-and-ginger

(2) Reema F Tayyem, Dennis D Heath, Wael K Al-Delaimy, Cheryl L Rock: Curcumin content of turmeric and curry powders – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/17044766/

(3) Healthline: 10 Proven Health Benefits of Turmeric and Curcumin – https://www.healthline.com/nutrition/top-10-evidence-based-health-benefits-of-turmeric#TOC_TITLE_HDR_4

(4) Susan J. Hewlings a Douglas S. Kalman: Curcumin: A Review of Its’ Effects on Human Health – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5664031/

(5) James W. Daily, Mini Yang a Sunmin Park: Efficacy of Turmeric Extracts and Curcumin for Alleviating the Symptoms of Joint Arthritis: A Systematic Review and Meta-Analysis of Randomized Clinical Trials – https://www.ncbi.nlm.nih.gov/pmc/articles/PMC5003001/

(6) Jean Nick (Good Housekeeping): How to Grow Your Own Turmeric Indoors – https://www.goodhousekeeping.com/home/gardening/a20706465/how-to-grow-turmeric/

Titulná fotka: pixabay.com

No Comments Yet

Leave a Reply

Your email address will not be published.