Kvercetín, z anglického quercetin, je prírodné žlté farbivo, ktoré sa nachádza najmä v mnohých druhoch ovocia, zeleniny a obilnín. Ide o antioxidant, ktorý hrá vo vašej strave nesmierne dôležitú úlohu. Môže totižto pomáhať vášmu telu bojovať proti prípadnému poškodeniu voľnými radikálmi, napríklad užívaním vo forme tablety. Poznáte jeho účinky?
Čo to je kvercetín (quercetin)?
Kvercetín (quercetin) je farbivom, resp. prírodnou látkou, rastlinného pôvodu. Patrí do skupiny rastlinných zlúčenín nazývaných flavonoidy, ktoré sa prirodzene nachádzajú napríklad v:
- zelenine
- ovocí
- obilninách
- čaji
- víne
Flavanoidy sú vo všeobecnosti spájané s viacerými pozitívnymi účinkami na ľudský organizmus. Za zmienku stojí napríklad znižovanie rizika srdcových chorôb, rakoviny a degeneratívnych mozgových porúch. (1) Flavanoidy, teda aj kvercetín, dokážu totižto v ľudskom tele fungovať ako antioxidanty – viažu sa na voľné radikály a neutralizujú ich.
Zapamätajte si: Kvercetín je najrozšírenejším flavonoidom v potrave. Odhaduje sa, že človek ho denne skonzumuje v priemere 10 až 100 mg – a to z rôznych zdrojov potravy (2).
Kvercetín a jeho účinky
Vedeli ste, že kvercetín sa dá kúpiť aj ako doplnok vo forme prášku alebo tabliet za prijateľnú cenu? Ľudia ho užívajú z rôznych dôvodov. Medzi najžiadanejšie účinky kvercetínu patrí: (3)
- posilňovanie imunity
- bojovanie so zápalmi
- bojovanie proti alergiám
- bojovanie proti rakovine
- znižovanie tvorby histamínu
- pomáhanie pri vytrvalostných športových aktivitách
- znižovanie rizika chronických mozgových porúch
- pomáhanie v boji proti starnutiu
- znižovanie krvného tlaku
- pomáhanie pri kontrole hladiny cukru v krvi
- udržiavanie celkového zdravia
Kvercetín vo forme tablety – aké sú jeho účinky?
Užívanie kvercetínu vo forme doplnkov, akými sú napríklad tablety, sa väčšinou pohybuje na úrovni od 500 do 1 000 mg denne.
Pozor! Pred začatím užívania kvercetínu v práškovej forme alebo vo forme tabliet vám odporúčame poradiť sa s vaším lekárom – či už ohľadom dávkovania, alebo celkovej vhodnosti pre váš organizmus. Okrem toho, v rámci výberu vhodného doplnku sa môžete riadiť aj recenziami.
Čo sa týka užívania kvercetínu, dôležitou je aj skutočnosť, že sám o sebe má v ľudskom tele zlé vstrebávanie. Keďže sa zle absorbuje, kvercetínové tablety môžu obsahovať ďalšie zlúčeniny, ako napríklad vitamín C, alebo tráviace enzýmy, akým je bromelaín. S ich pomocou je absorbovanie kvercetínu v ľudskom tele podstatne vyššie.
Kvercetín v potrave
Kvercetín je prirodzene obsiahnutý v mnohých rastlinných potravinách – obzvlášť v ich vonkajšej vrstve, resp. v šupke. Medzi najlepšie potravinové zdroje kvercetínu patria:
- kapary
- paprika
- cibuľa
- šalotka
- špargľa
- čerešne
- paradajky
- jablká
- hrozno
- brokolica
- kel
- šalát
- bobuľoviny (brusnice, čučoriedky, maliny atď.)
- čaj (zelený a čierny)
Náš tip: Užívajte kvercetín či už ako tablety, alebo prirodzene z potravy, a vyťažte jeho najžiadanejšie pozitívne účinky pre vaše telo!
Použité zdroje
(1) A N Panche, A D Diwan, S R Chandra: Flavonoids: an overview – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/28620474/
(2) Stephan C Bischoff: Quercetin: potentials in the prevention and therapy of disease – https://pubmed.ncbi.nlm.nih.gov/18827577/
(3) Ryan Raman: What Is Quercetin? Benefits, Foods, Dosage, and Side Effects – https://www.healthline.com/nutrition/quercetin#what-it-is
Titulná fotka: freepik.com